反季栽培的香菇，通常可在春季出菇，這樣的香菇質量好、價格高、市場也好， 今后發展香菇必須增加反季栽培的數量，做到常年有貨供應市場，又可提高經濟效益。下面把反季種植香菇注意事項分享給大家，希望可以幫助大家種植更好的反季節香菇。 

    反季栽培的原理和方法基本同春季栽培，但要注意以下四點： 

    1.接種季節：應以當地氣溫平均穩定在10℃以下時接種。 

    2.發菌過程要盡量滿足7～13℃的溫度要求，可在溫室或單板機置房內發菌（指有0 ～13℃溫度的房間）。 

    3.轉色：香菇轉色必須在15℃以上：的溫度和有光的條件下完成。所以發菌結束后 可創造條件或在次年春季轉色。 

    4.轉色后要盡量提高溫度，但不要高于25℃，因為有效的積溫和加大菌種量才是保 證春季早出菇的前提條件。