食用菌菌種沙土保藏法是將食用菌孢子保藏于干燥的無菌沙土中，保藏期為2一10年。具體方法如下：

1．取河沙過篩(60～80目篩子)，除去大沙粒，用10%的鹽酸浸泡以除去有機物。鹽酸用量以淹沒沙面為宜。浸泡2～4h后，倒去鹽酸，用水洗幾次，直到接近中性，烘干或曬干。

2．沙與土比例以2 ：l～4 ：1為宜，沙過多影響菌種保藏質量，土過多時易結塊，接種后抽干困難。

3．把干沙、土按比例混合壓裝于安瓿管或小試管，裝入量以0.5～lcm為宜，加棉塞，高壓蒸汽滅菌(壓力在0．15MPa)滅菌3次，每次30min，干熱滅菌(160℃，2h)。待無菌檢查合格后(取少許干沙土放入牛肉湯培養液中，無菌生長)方可使用。

4．用接種環將孢子接于沙土管中拌勻即可。或將孢于接于5mL無菌水的試管中，充分播勻成孢于懸液，然后用lmL無菌吸管吸取孢子懸液加入沙土管中(每管加0.2mL)即可。

5．將接種后的沙土管置于盛有干燥劑(生石灰、氯化鈣或硅膠)的容器內，接上0．5KW的真空泵抽氣約8h，使沙土基本干燥。

6．經抽樣檢查，證明無雜菌生長，即可封口進行保藏。