竹蓀尚無統(tǒng)一的分級標準。各地的分級標準略有差異。

例如短裙竹蓀分級標準為：

一級品菌柄長12厘米以上、粗3厘米以上，含水量不超過13％，乳白色，朵形完整，無霉斑，無蟲蛀，無異味和雜質；

二級品菌柄長10～12厘米，粗2．5厘米～3厘米，含水量不超過13％，乳白色或淺黃色，朵形完整，無霉斑，無蟲斑，無異味和雜質；

三級品菌柄長8～10厘米，粗1～2，5厘米，含水量不超過13％，淺黃色或淺土黃色，有10％左右斷柄、破裙子實體，無霉斑，無蟲蛀，無異味和雜質；

等外品菌柄長8厘米以下，顏色較深，有破碎柄、裙或子實體不完整，無霉變，無異味，雜質較少，含水量不超過13％。按標準分級包裝。先將竹蓀干品裝入食品塑料薄膜袋中，密封袋口，再裝入木箱或瓦楞紙箱中，貯于干燥、防潮設施良好的庫房內。